人間通訊社

佛光山義工會於7月1、2日，在佛光山三好樓舉辦佛光好事集，逾30家攤商以獨有特色的創意蔬食，提供味蕾體驗，並有大樹下的音樂會，讓民眾享受音樂帶來的美好周末時光。

「沛3D果凍花」攤商李奕沛介紹其產品，3D果凍花雕使用的食材是新鮮的鮮奶和水果，花朵的顏色調配也是使用天然食材。每一朵花都綻放著創意的靈魂，使用多種天然食材如火龍果、蝶豆花、槴子花黃、紅麴等，透過花針一片一片地堆疊起來，技巧在於控制花瓣的方位，避免重疊，才能呈現出花瓣生長的自然情況。果凍花不僅具有賞心悅目的藝術品特色，同時也是健康的甜點。

來自日本的川村雄一分享，神田鯛魚燒用低筋麵粉加法國煉乳，使鯛魚燒的麵香加分。鯛魚燒是日本最傳統的食物，來到佛光山，一定要賣日本最傳統的東西，才能讓更多人了解日本文化。鯛魚燒是一種甜點，外皮通常以鯛魚形狀造型，包裹著各種口味的內餡，有紅豆、卡士達、巧克力等多種口味可選。

紅豆鯛魚燒是常見的口味，內餡使用紅豆餡，由煮熟的紅豆和糖混合製成，再經過壓磨製成幼滑的餡料，口感滑順，帶有豆香。卡士達鯛魚燒內餡使用卡士達，卡士達是一種焦糖燉奶，口感濃郁且滑溜，具有獨特的焦糖香氣。巧克力鯛魚燒使用巧克力餡製成，味道濃郁且口感綿密，常受到巧克力愛好者的青睞。由於口味多樣性，鯛魚燒成為受歡迎的甜點。